Kakukkfüves sütőtök krémleves naranccsal és mézzel

Ez egy kicsit klasszikusabb leves, mint a másik sütőtöklevesem, ezt már gyerekek is fogyaszthatják.

Hozzávalók:
1 közepes sütőtök
1 fej hagyma
1 közepes burgonya
pár szál friss kakukkfű
2 ek méz
kevés vaj
1 narancs
1-2 liter húslé/alaplé (1 kocka húsleveskocka)

A felkockázott hagymát vajon meg dísztelem, majd hozzáadom a mézet és a kakukkfüvet. Karamelizálom.
Belehelyezem a sütőtök darabokat és a megtisztított felkockázott burgonyát és végül felöntöm a húslével. Fűszerezem sóval, borssal és szerecsendióval.
Amikor megfőtt, összeturmixolom, hozzáadom a narancs felének a levét. Tejszínnel, esetleg kevés tökmagolajjal és pirított magokkal tálalom.

Mogyoróvajas sütőtök krémleves gyömbérrel és chilivel

Már a neve is nagyon durva, nemhogy az íze :)
Eszméletlen ízorgia azoknak, akik szeretik a pikáns, és kicsit csípős ételeket.
Ez nem egy hétköznapi leves, de fogyasztható akár hétköznapokon is :)

Mogyoróvaj már sok helyen kapható (pl. Lidl is), nem baj ha darabos, mert szerintem nagyon jó ropogtatni, nem árt a levesnek, még jobb is tőle. Többen kérdeztétek, milyen íze van a mogyoróvajnak?! Sós mogyoró íze :)

Hozzávalók:

1 kisebb sütőtök
1 fej hagyma
1 db kisebb chili paprika
1 darabka gyömbér
1 darabka vaj
kb 2 liter húslé/alaplé vagy 1 db húsleveskocka
só, bors ízlés szerint
kb. 2 kanál mogyoróvaj

tálaláshoz:
natúr joghurt vagy tejszín
lime

Vajon a felkockázott hagymát üvegesre pároljuk.
Hozzáadjuk a megtisztított, feldarabolt gyömbért és a chilit szintén feldarabolba.
Együtt pároljuk egy kicsit, majd a megtisztított, apró kockára vágott sütőtököt is belerakjuk és a húslével felöntjük. Annyi lé legyen benne, hogy bőven ellepje a tök darabokat. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.
Forralás után kis lángon főzni.
Ha elkészült (hamar megvan), botmixerrel összeturmixoljuk.
Most jöhet a mogyoróvaj, amit érdemes egy külön tálkában összekeverni 1-2 merőkanálnyi levessel és úgy hozzáadni a többihez. Kicsit még érdemes összemelegíteni, de ezzel már kész is a leves.
A pontos arányokat nehéz megadni, kísérletezni kell a gyömbér és a chili mennyiségével is, kinek hogy jön be!

Tálaláskor natúr joghurttal vagy tejszínnel érdemes megbolondítani, de a LIME-ot semmiképp ne hagyjátok ki hozzá. Fantasztikus ízvilág! Nálunk nagyon nagy kedvenc :)